创联首页创联服务客服中心快速导航English
中国创联食用胶网手机站二维码 手机创联
  • 登录手机创联食用胶网登录手机创联
官方微信
  • 中国创联食用胶网微信二维码官方微信
进入微博rss订阅
中国创联食用胶网logo

您当前位置:中国创联食用胶网 » 法规标准 » 现阶段食品安全国家标准 刺梧桐胶(GB1886.254—2016)

  • 现阶段食品安全国家标准 刺梧桐胶(GB1886.254—2016)
  • 来源:国家卫生和计划生育委员会        2017-05-08         1428
【摘要】

现阶段实行的最新版食品安全国家标准 刺梧桐胶(GB1886.254—2016)由国家卫生和计划生育委员会2016年8月对外正式发布,于2017年1月1日正式实施,新版食品添加剂 刺梧桐胶食品安全国家标准适用于由刺苹婆及其他苹婆属种植物,划破其树干、采取渗出的胶状分泌物,经干燥、粉碎而成的食品添加剂刺梧桐胶。

2016年8月,中国人民共和国国家卫生和计划生育委员会发布最新食品安全国家标准 食品添加剂 刺梧桐胶(GB1886.254—2016),该标准将于2017年1月1日实施,也就是目前正在实行的最新食品添加剂 刺梧桐胶食品安全国家标准。下面创联君就带大家一起去了解下最新刺梧桐胶食品安全国家标准,本标准内容规定了刺梧桐胶范围、技术要求、检验方法等。

1 刺梧桐胶范围

食品添加剂 刺梧桐胶食品安全国家标准适用于由刺苹婆(Sterculia  urens Roxburgh) 及其他苹婆属种植物,划破其树干、采取渗出的胶状分泌物,经干燥、粉碎而成的食品添加剂刺梧桐胶。

2 刺梧桐胶技术要求

2.1 感官要求:刺梧桐胶感官要求应符合表1的规定。

2.2 理化指标:理化指标应符合表2的规定。

2.3 微生物指标:微生物指标应符合表3的规定。

表1感官要求

项 目 要 求 检验方法
色泽  浅灰黄色至淡红褐色 取适量试样均匀置于白搪瓷盘内,在自然光线下观察其色泽和状态
状态
颗粒状、片状或粉末
表2理化指标
项 目 指 标 检验方法
干燥减量,w/% ≤ 2 0 GB5 00 9.3直接干燥法a
灰分,w/% ≤ 8.0 GB5 00 9.4
酸不溶灰分,w/% ≤ 1.0 附录A中A.3
酸不溶物,w/% ≤ 3.0 GB2 8 4 0 3—2 0 1 2酸不溶物测定
淀粉或糊精 通过试验 附录A中A.4
铅(P b)/(mg / k g) ≤ 2.0 GB5 00 9.1 2
a 干燥温度和时间分别为1 0 5 ℃±2 ℃和5h。
表3微生物指标
项 目 指标 检验方法a
大肠埃希氏菌/(MPN / g) < 3.0 GB4 7 8 9.3 8
沙门氏菌/ 2 5g 不得检出 GB4 7 8 9.4
a在无菌条件下,称取1.0g试样,溶解于1 00mL磷酸盐缓冲液或生理盐水中,配制成1∶1 00的稀释度溶液。

附录刺梧桐胶检验方法

A.1 一般规定

食品添加剂 刺梧桐胶食品安全国家标准除另有规定外,所用试剂的纯度均为分析纯,所用标准滴定溶液、杂质测定用标准溶液、制剂及制品,应按 GB /T6 0 1、GB /T6 0 2、GB /T6 0 3的规定制备,试验用水应符合 GB /T6 6 8 2中三级水的规定。试验中所用溶液在未注明用何种溶剂配制时,均指水溶液。

A.2 鉴别试验

A.2.1 溶解性

称取2g试样,加入到5 0mL水中,可形成颗粒状、坚硬的、略带乳白色的凝胶,对石蕊呈酸性,不溶于乙醇。

A.2.2 乙醇溶液中的溶胀

试样可溶胀于6 0%乙醇溶液中。

A.2.3 颜色反应

称取0.2g试样,加入到20mL水中,煮沸至形成黏液。加入5mL盐酸,混合液再煮沸5min。应呈现持久的红色或粉红色。

称取0.5g试样,与2mL5mo l / L氢氧化钠溶液混合,缓缓加热,应呈现棕色。

A.2.4 沉淀试验

称取1g试样,加入到8 0mL水中,混合振摇2 4h,形成黏液。移取4mL黏液,加入0.5mL盐酸,煮沸,再加入1mL 5mol / L 氢氧化钠溶液,过滤。在滤液中加入3 mL 费林溶液,加热,应生成红色沉淀。

A.3 酸不溶灰分的测定

A.3.1 试剂和材料

盐酸溶液:1+9。

A.3.2 分析步骤

量取2 5mL盐酸溶液,加入到测定总灰分时所得的灰分中,煮沸5m i n。用过滤坩埚或无灰分滤纸过滤,用热水洗涤滤渣数次,在6 7 5 ℃±2 5 ℃下灼烧至恒重。

A.3.3 结果计算

酸不溶灰分的质量分数w1,按式(A.1)计算: 

式中:

m1— — —灼烧后残渣的质量,单位为克(g);

m0— — —试样的质量,单位为克(g)。

试验结果以平行测定结果的算术平均值为准。

A.4 淀粉或糊精的测定

A.4.1 试剂和材料

碘溶液:称取碘1 4.0g,溶于含有碘化钾3 6.0g的1 0 0mL水溶液中,加入3滴盐酸,加水稀释至1000mL。

A.4.2 分析步骤

配制10mg/mL的试样溶液。取适量试样溶液,煮沸后冷却,加入几滴碘溶液,无蓝色或红色出现,即为通过试验。



文章推荐




注:凡本网注明"来源:XXX(非中国创联食用胶网)"的作品,均转载自其它媒体,转载目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。如需删除请联系我们。
中国创联食用胶网站广告位 广告
    展会推荐

版权所有 © 中国创联食用胶网    闽ICP备16015125号-2    增值电信业务经营许可证:闽B2-20180218   客户服务邮箱:  

在线
客服

在线客服服务时间:9:00-18:00

选择下列产品马上在线沟通:

客服
热线

400-808-1878
7*24小时客服服务热线

微信
客服

创联食用胶网微信二维码 微信客服在线沟通
顶部