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您当前位置:中国创联食用胶网 » 法规标准 » 关于2016年实施GB1886.106食品安全国家标准 罗望子胶

  • 关于2016年实施GB1886.106食品安全国家标准 罗望子胶
  • 来源:国家卫生和计划生育委员会        2017-05-17         1894
【摘要】

GB1886.106-2015食品安全国家标准 罗望子胶是目前正在实施关于罗望子胶 食品安全国家标准,发布于2015年11月,16年5月开始实施,该标准定义了食品添加剂罗望子胶范围(以豆科类罗望子的种子胚乳部分为主要原料,经一系列工艺加工制成)、技术要求(主要从罗望子胶感官要求、理化指标、微生物限量)等等。

GB1886.106-2015食品安全国家标准 食品添加剂罗望子胶由中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会于2015年11月13日发布,2016年5月13日正式实施,也是目前正在实行的最新罗望子胶 食品添加剂国家标准。该标准引用了《GB 4789.2-2010 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定》、《GB 4789.3-2010 食品安全国家标准 食品微生物学检验大肠菌群计数》、《GB 5009.74-2014 食品安全国家标准 食品添加剂中重金属限量试验》等其他食品安全标准,同时规定了罗望子胶范围、技术要求等内容。

GB1886.106—2015食品安全国家标准 食品添加剂 罗望子胶内容如下:

1、规定罗望子胶范围

本标准适用于以豆科类罗望子属( Tamarindus indica L.)的种子胚乳部分为主要原料,经分散、沉降、加热、降温结晶、离心、干燥、粉碎等主要工艺加工制成的食品添加剂罗望子多糖胶。

2、规定罗望子胶技术要求

2. 1 罗望子胶感官要求:感官要求应符合表1的规定。

2. 2罗望子胶理化指标:理化指标应符合表2的规定。

2.3微生物限量:微生物限量应符合表3的规定。

表1感官要求

项 目 要 求 检验方法
色泽 白色至淡褐色 取适量试样置于清洁、干燥的白瓷盘中,在自然光下观察其色泽和状态,并嗅其气味。
状态
粉末
气味 几乎没有气味或略为有一点特殊的气味
表2理化指标

项目
指标
检验方法
干燥减量, w/% ≤
14. 0 
GB5009. 3
灼烧残渣, w/% ≤
5. 0
GB5009. 4
蛋白质, w/% ≤
3. 0 
GB5009. 5
重金属(以Pb计) /(mg/kg) ≤ 
20. 0
GB5009. 74
砷 ( As)/(mg/kg) ≤
3. 0 
GB5009. 76
铅( Pb) /(mg/kg) ≤  10. 0
GB5009. 12

表3微生物限量

项目
限量
检验方法
菌落总数/( CFU/g) ≤ 
10000
GB4789. 2
大肠菌群/(MPN/g) 
 3. 0
GB4789. 2

希望通过以上的介绍,能帮助大家更好的了解GB1886.106-2015食品安全国家标准 食品添加剂 罗望子胶,如果还想了解更多食品添加剂使用标准或国家标准,可关注中国创联食用胶网法规标准栏目。





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