食品安全国家标准 GB 1886.86-2015 是目前实施关于食品添加剂刺云实胶最新标准,2015年11月13日发布,2016年5月13日实施.本标准适用于以豆科的刺云实种子的胚乳为原料经研磨加工而制得的食品添加剂刺云实胶.本标准主要规定了刺云实胶的范围,技术要求(感官要求、理化指标),检验方法.
目前正在实施食品安全国家标准 食品添加剂刺云实胶GB 1886.86-2015 由中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会发布于2015年11月13日，2016年5月13日实施。本标准适用于以豆科的刺云实种子的胚乳为原料经研磨加工而制得的食品添加剂刺云实胶。本标准主要规定了刺云实胶的范围、技术要求(感官要求、理化指标)、检验方法。
1、范围
本标准适用于以豆科的刺云实种子的胚乳为原料经研磨加工而制得的食品添加剂刺云实胶。
2、技术要求
2.1 感官要求
感官要求应符合表1的规定。
表1感官要求
项目 | 要求 | 检验方法 |
色泽 | 白色至淡黄色 | 取适量试样置于清洁、干燥的白瓷盘中，在自然光线下观察色泽和状态，并嗅其味 |
状态 | 粉末 | |
气味 | 几乎无臭 |
2.2 理化指标
理化指标应符合表2的规定。
表2理化指标
项目 | 指标 | 检验方法 |
干燥减量，w/% | 15 | GB50009.3a |
灼烧残渣，w/% | 1.5 | 附录A中A.3 |
酸不溶物，w/% | 2.0 | 附录A中A.4 |
蛋白质，w/% | 3.5 | 附录A中A.5 |
淀粉试验 | 通过试验 | 附录A中A.6 |
铅（Pb）/(mg/kg) | 2.0 | GB50009.3 |
a1g试样，直接干燥法。 | ||
以上是创联君为大家带来GB 1886.86-2015 刺云实胶 食品添加剂国家标准，需说明的是以上内容不包括刺云实胶的测定部分，想了解这部分内容的话，可下载下面附件。
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