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您当前位置:中国创联食用胶网 » 法规标准 » 食品安全国家标准 食品添加剂 1-辛烯-3-醇 GB 29976—2013

  • 食品安全国家标准 食品添加剂 1-辛烯-3-醇 GB 29976—2013
  • 来源:中国创联食用胶网        2017-12-25         3072
【摘要】

目前实施的食品安全国家标准 食品添加剂 1-辛烯-3-醇 GB 29976—2013 是关于食品添加剂1-辛烯-3-醇最新标准,2013年11月29日发布,2014年6月1日起开始实施。本标准主要规定了1-辛烯-3-醇的范围、化学名称、分子式、结构式和相对分子质量、技术要求(感官要求、理化指标)、检验方法。

食品安全国家标准 食品添加剂 1-辛烯-3-醇 GB 29976—2013 是由华人民共和国国家卫生和计划生育委员会发布于2013年11月29日,2014年6月1日实施。本标准主要规定了1-辛烯-3-醇的范围、化学名称、分子式、结构式和相对分子质量、技术要求(感官要求、理化指标)、检验方法。

1 范围

本标准适用于由丙烯醛和 1-溴戊烷为原料制得的食品添加剂 1-辛烯-3-醇。

2 化学名称、分子式、结构式和相对分子质量

2.1 化学名称

1-辛烯-3-醇

2.2 分子式

C8H16O

2.3 结构式

2.4 相对分子质量

128.21(按 2007 年国际相对原子质量)

3 技术要求

3.1 感官要求

感官要求应符合表1的规定。

表 1 感官要求

项目
要求
检验方法
色泽
无色至浅黄色
将试样置于比色管内,用目测法观察将试样置于比色管内,用目测法观察
状态 油状液体
香气 蘑菇香、药草香
GB/T 14454.2

3.2 理化指标

理化指标应符合表2的规定。

表 2 理化指标

项目 指标 检验方法
1-辛烯-3-醇含量,w/% ≥
96.0
附录 A
折光指数(20 ℃)
1.431~1.442
GB/T 14454.4
相对密度(25 ℃/25 ℃)
0.833~0.845
GB/T 11540

附录 A

1-辛烯-3-醇含量的测定

A.1 仪器和设备

A.1.1 色谱仪:按GB/T 11538—2006中第5章的规定。

A.1.2 柱:毛细管柱。

A.1.3 检测器:氢火焰离子化检测器。

A.2 测定方法

面积归一化法:按 GB/T 11538—2006 中 10.4 测定含量。

A.3 重复性及结果表示

按 GB/T 11538—2006 中 11.4 规定进行,应符合要求。

食品添加剂 1-辛烯-3-醇气相色谱图(面积归一化法)参见附录 B。

附录 B

食品添加剂 1-辛烯-3-醇气相色谱图

(面积归一化法)

B.1 食品添加剂 1-辛烯-3-醇气相色谱图

见图B.1。

图 B.1 食品添加剂1-辛烯-3-醇气相色谱图

B.2 操作条件

B.2.1 柱:毛细管柱,长30 m,内径0.25 mm。

B.2.2 固定相:聚乙二醇。

B.2.3 膜厚:0.25 μm。

B.2.4 色谱炉温度:120 ℃恒温10 min;然后线性程序升温从120 ℃~200 ℃,速率10 ℃/min;最

后在200 ℃恒温20 min。

B.2.5 进样口温度:240 ℃。

B.2.6 检测器温度:240 ℃。

B.2.7 检测器:氢火焰离子化检测器。

B.2.8 载气:氮气。

B.2.9 柱前压:60 kPa。

B.2.10 进样量:约0.2 μL。

B.2.11 分流比:100︰1。




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