食品安全国家标准 GB 1886.149—2015是目前实施关于食品添加剂 己醛最新标准,2015年09月22日发布,2016年03月22日实施。本标准适用于食品添加剂己醛。本标准主要规定了乙醛的范围、化学名称、分子式、结构式和相对分子质量及技术要求(感官要求、理化指标)。
目前正在实施的食品安全国家标准 食品添加剂 己醛 GB 1886.149—2015由中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会发布于2015年09月22日,2016年03月22日实施。本标准适用于食品添加剂己醛。本标准主要规定了乙醛的范围、化学名称、分子式、结构式和相对分子质量及技术要求(感官要求、理化指标)。
1 范围
本标准适用于食品添加剂己醛。
2 化学名称、分子式、结构式和相对分子质量
2.1 化学名称
己醛
2.2 分子式
C6H12O
2.3 结构式
2.4 相对分子质量
100.16(按2007年国际相对原子质量)
3 技术要求
3.1 感官要求
感官要求应符合表1的规定。
表1 感官要求
具有脂香-青香、青草样香气
GB/T14454.2
项目
要求
检验方法
色泽
几乎无色
将试样置于比色管内,用目测法观察
状态
液体
香气
3.2 理化指标
理化指标应符合表2的规定。
表2 理化指标
项目
指标
检验方法
己醛含量,ω/% ≥
97.0
GB/T11538
酸值(以 KOH计)/(mg/g) ≤
10.0
GB/T14455.5
折光指数(20℃)
1.402-1.407
GB/T14454.4
相对密度(25℃/25℃)
0.808-0.817
GB/T11540
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