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您当前位置:中国创联食用胶网 » 法规标准 » 食品安全国家标准 食品添加剂 正癸醛(又名癸醛) GB1886.160-2015

  • 食品安全国家标准 食品添加剂 正癸醛(又名癸醛) GB1886.160-2015
  • 来源:食品安全国家标准数据库检索平台        2018-05-08         2440
【摘要】

食品安全国家标准 GB1886.160-2015是目前实施关于食品添加剂 正癸醛(又名癸醛)使用标准的现行标准,2015年09月22日发布,2016年03月22日实施。本标准适用于食品添加剂 正癸醛(又名癸醛),本标准规定了食品添加剂 正癸醛(又名癸醛)的适用范围、化学名称、分子式、结构式和相对分子质量、技术要求(感官要求、理化指标)。

目前正在实施的食品安全国家标准 食品添加剂 正癸醛(又名癸醛) GB1886.160-2015是由中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会发布于2015年09月22日,2016年03月22日实施。本标准适用于食品添加剂辛酸乙酯,本标准规定了食品安全国家标准 GB1886.160-2015辛酸乙酯的适用范围、化学名称、分子式、结构式和相对分子质量、技术要求(感官要求、理化指标)。

1 范围

本标准适用于食品添加剂正癸醛(又名癸醛)。

2 化学名称、分子式、结构式和相对分子质量

2.1 化学名称

癸醛

2.2 分子式

C10H20O

2.3 结构式

食品安全国家标准 食品添加剂 正癸醛(又名癸醛) GB1886.160-2015

2.4 相对分子质量

156.27(按2007年国际相对原子质量)

3 技术要求

3.1 感官要求

感官要求应符合表1的规定。


表 1 感官要求
项目 要求 检验方法
色泽 无色至浅黄色

将试样置于比色管内 ,用目测法观察

状态 液体
香气

具有脂香 ,稀释后有花香-橙香香气

GB/T14454.2


3.2 理化指标

理化指标应符合表2的规定。

表2 理化指标

项目 指标 检验方法

溶解度(25 ℃)

1mL试样全溶于 1mL80%(体积分数)乙醇中
GB/T14455.3
正癸醛含量,ω/% 92.0a

GB/T11538

酸值(以 KOH 计)/(mg/g) ≤
10.0 GB/T14455.5
折光指数(20 ℃)
1.426~1.430
GB/T14454.4

相对密度(25 ℃/25 ℃)

0.823~0.832

GB/T11540

a 主要杂质为甲基壬醛。




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