硬葡聚糖是一种天然的胶囊状葡聚糖，具有流变性、悬浮性、混溶性、成膜性等其他性质，硬葡聚糖的溶液在高温有特别的稳定性，在广泛的pH值范围内有很好的适...[查看全文]

《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760--2014)规定了在乳制品可以添加的各种食品增稠剂，包括海藻酸丙二醇酯、双乙酰酒石酸单双甘油酯、决明胶、聚...[查看全文]

食品增稠剂在酱类食品中应用具有增稠、增浓、耐盐耐温、抗沉淀、防瓶垢生成等特点。使酱浓稠感强，能更好地产生增稠效果，且性能稳定，口感良好，酱香浓郁...[查看全文]

食品增稠剂能够提高食品的黏稠度或形成凝胶，聚葡萄糖、海藻酸丙二醇酯(PGA)等食品增稠剂都有应用在酸奶生产中，具体详情如下。 [查看全文]

食品增稠剂不仅可以改善产品口感、提高产品品质，而且还可以延长产品的货架期，具体详情如下。 [查看全文]