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  • 食品增稠剂结构与性质之间的关系
  • 食品增稠剂结构与性质之间的关系

    在食品体系结构中食品增稠剂的添加量一般只占千分之几,投入少,效果显著,是能够有效地改善产品质量的重要食品添加剂,它越来越受到食品界的重视。食品增...[查看全文]

    2018-05-16       2055
  • 增稠剂的应用应该注意些什么
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    增稠剂是食品加工的重要添加剂。增稠剂的在食品加工中的作用主要得益于其凝胶性质和黏度性质,那么在应用增稠剂的过程中有哪些需要注意的方面呢?[查看全文]

    2018-05-15       1919
  • 浅析我国食品增稠剂发展概况
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    近年来,增稠剂在食品工业中的应用十分广泛,相对应的产品有果冻、悬浮饮料、果汁、发酵乳、液态奶、软糖、冰淇淋、肉制品、米面制品、仿生食品等。随着食...[查看全文]

    2018-05-11       2067
  • 酪朊酸钠提制七步骤
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    酪朊酸钠营养价值很高,可作为营养强化剂食用。又因其具有很好的乳化、增稠等作用,几乎广泛应用于所有的食品工业。制取酪朊酸钠的方法甚多,以下以脱脂乳...[查看全文]

    2018-05-07       2043
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