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您当前位置:创联食用胶网 » 食品增稠剂 » 微晶纤维素的发展现状及研究进展

  • 微晶纤维素的发展现状及研究进展
  • 来源:爱学术        2019-08-09         3059
【摘要】

微晶纤维素是天然纤维素经稀酸水解至平均聚合度的细小结晶性粉末,粉末颜色为白色或近白色,无臭无味,可作为乳化剂、稳定剂增稠剂、悬浮剂等使用。目前,提取微晶纤维素的主要方法有化学法、机械法,其他提取方法还在研制发展中。

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