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您当前位置:创联食用胶网 » 食品增稠剂 » 甲壳素的减肥功效

  • 甲壳素的减肥功效
  • 来源:网络        2019-08-13         2792
【摘要】

甲壳素是一种动物纤维素,广泛存于海洋软体动物中,节肢昆虫的软骨及骨骼中,其在生物体中所扮演的角色主要是用来作为身体骨架及保护作用。其具有减肥功效,主要是指其本身所带的正负电离子与食物中带负电的脂肪自动附着结合,阻断脂肪分解醇素的作用,使脂肪在肠内不被吸收而直接排出体外。

甲壳素是一种动物纤维素,广泛存于海洋软体动物中,节肢昆虫的软骨及骨骼中,其在生物体中所扮演的角色主要是用来作为身体骨架及保护作用。目前甲壳素主要以资源丰富的虾蟹为原料,经脱钙、脱蛋白、脱色等工艺加工而成,因此,又被称为壳聚糖、几丁聚糖、丁聚糖。

甲壳素是一种天然无毒性高分子,并且具有生物可分解性,它的构造类似纤维素,在自然界中甲壳素是地球上含最丰富的胺基醣型式的多醣,含量仅次于纤维素。甲壳素是几丁质去乙基醯基产物,通常将几丁质去乙醯基程度达70%以上,即可变成可溶于酸性的几丁胺醣产物。

甲壳素

甲壳素的减肥功效

人们由食物摄取热量,并提供人体所需。除了供给所需之外,过多的能量则变成脂肪,储存于皮下。热量的摄取与肥胖有密切的关系,当人体摄取的热量与所需的能量相等时,即可保持稳定的体重,如果所摄取的热量不足以供应人体所需,则消耗人体的脂肪以供应能量,传统的瘦身产品通常以减少摄取食物的热量或增加运动消耗量来达到减肥的效果。

甲壳素用于减肥是指其本身所带的正负电离子与食物中带负电的脂肪自动附着结合,阻断脂肪分解醇素的作用,使脂肪在肠内不被吸收而直接排出体外。甲壳素会与脂肪结合排出体外,但是不会和重要营养素的蛋白质结合,所以不会对人体造成危害。它改变了以为一味地减少摄取食物热量而减肥的观念,而是进一步剖析食物之热能组合,有效地解决过量的问题。

甲壳素能发挥独特的阳电磁场,在胃中利用电荷吸附原理及凝胶包覆作用,快速有效地限制脂肪酸游离;调整胆酸、胃酸等有害阴离子的含量,因此除了瘦身以外,同时也达到健体的美容效果。


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