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        您当前位置:创联食用胶网 » 食品增稠剂

        • 食品增稠剂在肉制品加工中的应用
        • 食品增稠剂在肉制品加工中的应用

          目前,增稠剂的应用已经是食品生产技术与艺术的结合,为食品工业提供了多种选择性,各种胶之间的结合应用也成为许多特色产品的加工秘密之一。食品的造型、...[查看全文]

          2017-08-07       4090
        • 酸奶里的增稠剂对健康有益
        • 酸奶里的增稠剂对健康有益

          以前某养生大师告诉大家“酸奶里的增稠剂会阻塞血管”,当然随着大师倒下,这句叮嘱就变成了无稽之谈。但是人们还是会对酸奶黏稠耿耿于怀,酸奶为啥会有黏...[查看全文]

          2017-08-04       4086
        • 食品增稠剂的作用有哪些?
        • 食品增稠剂的作用有哪些?

          增稠剂可以改变食品的物理性状、赋予食品粘润、适宜的口感,并兼有乳化、稳定或使呈悬浮状态作用的物质。那么,增稠剂到底有哪些作用呢?[查看全文]

          2017-08-04       4174
        • 影响增稠剂粘度的因素有哪些?
        • 影响增稠剂粘度的因素有哪些?

          增稠剂是食品添加剂中利用其黏度保持制品的稳定均一性的一种,因此增稠剂的粘度是衡量增稠剂的一个重要指标,那么增稠剂的粘度又受什么因素影响呢?[查看全文]

          2017-08-03       4226
        • 增稠剂的特殊作用
        • 增稠剂的特殊作用

          《食品安全标准食品添加剂使用标准》中对食品增稠剂的定义是可以提高食品的黏稠度或形成凝胶而改变食品的物理性状、赋予食品黏润、适宜的口感,并兼有乳化...[查看全文]

          2017-08-01       4218
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