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        您当前位置:创联食用胶网 » 食品增稠剂

        • 增稠剂会影响人体健康吗
        • 增稠剂会影响人体健康吗

          增稠剂是一种食品添加剂,在食品工业中广泛应用。增稠剂在食品中的使用国家并没有做出严格的规定,增稠剂本身是没有危害的,只要添加适量,是不会对人体产...[查看全文]

          2019-04-16       3796
        • 粥里的恐慌——增稠剂
        • 粥里的恐慌——增稠剂

          食品中为什么要添加增稠剂呢?因为它可以给食品带来黏稠、适宜的口感,在食品添加剂中的增稠剂有30种左右。增稠剂的安全性一般来说都非常高,而且他们也算...[查看全文]

          2019-03-21       3984
        • 增稠剂加入低糖和无糖的饮料中
        • 增稠剂加入低糖和无糖的饮料中

          由于监管举措与食品和饮料中的过量糖相关,加上一般消费者对糖摄入量的担忧,食品和饮料行业仍在继续应对。在过去的十年中,糖类声称(如无糖,低糖和无添...[查看全文]

          2019-02-25       3628
        • 酪蛋白在食品中的应用
        • 酪蛋白在食品中的应用

          酪蛋白是一种含磷、含钙的蛋白质。所有的酪蛋白都具有含量高、分布相对均匀的脯氨酸,分子结构为随机的线型松散结构,具有两亲性及良好的表面活性。酪蛋白...[查看全文]

          2019-02-18       3722
        • 硬葡聚糖的性质及食品应用
        • 硬葡聚糖的性质及食品应用

          硬葡聚糖是一种天然的胶囊状葡聚糖,具有流变性、悬浮性、混溶性、成膜性等其他性质,硬葡聚糖的溶液在高温有特别的稳定性,在广泛的pH值范围内有很好的适...[查看全文]

          2019-01-14       3638
        • 食品增稠剂在酱类食品中的应用机理
        • 食品增稠剂在酱类食品中的应用机理

          食品增稠剂在酱类食品中应用具有增稠、增浓、耐盐耐温、抗沉淀、防瓶垢生成等特点。使酱浓稠感强,能更好地产生增稠效果,且性能稳定,口感良好,酱香浓郁...[查看全文]

          2019-01-11       3469
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